लिट्टी चोखा बनाने की विधि

लिट्टी चोखा
84 / 100

 

लिट्टी चोखा बनाने की विधि जाने।

 

लिट्टी चोखा Recipe

लिट्टी चोखा :  बहुत से लोग सोचते की ये लिट्टी चोखा कैसे बनता हैं आईये हम आपको बताते हैं इसको बनाने का तरीका और आप लिट्टी चोखा खाएंगे तो आपको कैसा लगेगा ये आप हमको बताईयेगा।

लिट्टी चोखा भारत में एक बहुत ही पसन्दीदा व्यंजन हैं और ये उत्तर भारत मे सर्वाधिक पसंद किए जाने वाले व्यंजन में से एक हैं, आईये जानते हैं लिट्टी चोखा बनाने की विधि,

लिट्टी चोखा में प्रयोग होने वाली सामग्री
1. आलू
2. बैगन
3. प्याज
4. हरी मिर्च
5. हरी धनिया पत्ती
6. टमाटर
7. अदरक
8. लहसुन
9. नीबू
10. नमक
11. सरसो का तेल
12. देसी घी
13. आटा
14. चना सत्तू
15. अमचूर पाउडर
16. पकाने के लिए आग की व्यवस्था

लिट्टी चोखा के सामग्री को कैसे तैयार करे।
1. लिट्टी चोखा को तैयार करने के लिए पहले आपको आलू , बैगन , टमाटर को आग में पका लेना हैं या भून लेना हैं।
2. साथ मे चना के सत्तू को अछि तरफ से भून लें घी में
3. प्याज , धनिया , हरी मिर्च , लहसुन को छोटे छोटे बारीक टुकड़ों में काट ले।
4. आटे को थोड़ा सा टाइट गूथ ले
5. भुने हुए सत्तू में नमक अमचूर पाउडर स्वाद अनुसार मिला कर रख ले।

लिट्टी चोखा बनाने की विधि।

सबसे पहले हम लिट्टी बनाने की विधि सीखते हैं।

1. भुने हुए सत्तू में प्याज, लहसुन , हरी धनिया पत्ती , अदरक के छोटे छूटे टुकड़ों को स्वाद अनुसार नमक, सरसों का तेल और अमचूर पाउडर के साथ मिला लीजिये और आपका सत्तू तैयार हैं।

2. अब तैयार सत्तू को आटे में पेस्टिंग करके भर लीजिये और गोल गोल आटे के लोई तैयार कर लीजिए।

3. जब आग पूरी तरह से तैयार हो जाये मतलब जब आगे से धुआं निकलना बंद हो जाये तो आग को थोड़ा सा फैला लीजिये और उसपर सत्तू से भरी हुई आटे के लोई को रख कर पकाइये।

4. जब आटे की लोई फटने लगे तो समझ जाईये की अब बाटी बनकर तैयार हो रही हैं और उसको पलट पलट कर अच्छे से पक्का लीजिये

5. अब आपका लिट्टी बिल्कुल तैयार हैं इसको आग ने निकलकर एक साफ कपड़े से अच्छी तरह से साफ कर लीजिए।
6. लिट्टी पर देसी घी का लेप लगा कर परोसिए आपको खाने में एक नया स्वाद मिलेगा।

अब हम सीखते हैं चोखा बनाने की विधि

1. भुनी हुई आलू , बैगन, टमाटर के छिलके को निकाल लर एक साफ बड़े बर्तन में रख लीजिये और किसी करछे से इसको बिल्कुल से मिज की छोटे छोटे टुकडे बनाकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए।

2. छोटे छोटे कई हुए प्याज , लहसुन , अदरक , हरी मिर्च और हरी धनियाँ पत्ती को भी अब मिक्स हुए आलू , बैगन , टमाटर में मिला लीजिए।

3. नमक और अमचूर , सरसो का तेल को भी स्वादानुसार मिला लीजिए

4. नींबू को चोखे में थोड़ा सा निचोड़ कर मिलाइये ये आपके चोखे के स्वाद में चारचांद लगा देगा।

अब आपका लिट्टी और चोखा दोनों बनकर तैयार हैं और इसको सलाद के साथ परोसिये आपको अपने स्वाद में एक अलग अनुभव मिलेगा और आप इसको बहुत चाव से खाएंगे और बनाएंगे।

हमारे प्रधानमंत्री जी ने बाटी चोखा वाराणसी में बहुत ही चाव से खाया था और इसकी बहुत प्रशंसा भी की थी।

 

 

TATA Altroz ke Feature aur Mileage
Tata altroz जैसी कार आपको नही मिलेगी इसके माइलेज और फ़ीचर देखिए

हमारे youtube channel को लाइक और subscribe जरूर करें।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *